miércoles, 31 de julio de 2019

De excursión por Toledo.

Hola a todos! Os tengo superabandonados, pero de verdad que he estado muy liada estos últimos meses y sin muchas ganas de llegar a casa y ponerme a escribir. Espero que en estas vacaciones que están a punto de empezar pueda recargar pilas y poner un poquito al día el blog.

Hoy os traigo una propuesta de escapada, una de esas excursiones en el día, que siempre están bien para desconectar de la rutina. Toledo es una de esas ciudades que siempre es una delicia visitar y que cada vez que voy, me gusta más, aunque sea verano y haga un calor de morirse.




Esta vez comenzamos el paseo por su casco antiguo comenzando la ruta en la Plaza de Zocodover, el centro neurálgico de la ciudad, una plaza llena de vida y el lugar típico dónde comenzar las visitas en la ciudad.



Subimos caminando hasta el Alcázar para continuar callejeando por estrechas callejuelas hasta llegar a la Catedral. Calles estrechas, llenas de tiendas y a rebosar de gente.





Teníamos intención de visitarla y poder subir a su torre para contemplar las inmejorables vistas de la ciudad. Hicimos la visita pero la subida a la torre no podía ser hasta después de comer, así que tras admirar las joyas que guarda el templo, continuamos el paseo por el centro.





Es una delicia callejear por la judería y aunque esta vez no los hemos visitado, siempre merece la pena visitar la Sinagoga del Tránsito o la Iglesia de Santo Tomé, dónde se puede contemplar la famosa obra de El Greco, El Entierro del Conde Orgaz, o la Iglesia de San Juan de los Reyes con su impresionante claustro.




Antes de subir a la torre teníamos que comer, así que elegimos uno de los locales más típicos, el Ludeña, famoso por ser el mejor sitio para probar uno de los platos típicos de esta ciudad, las Carcamusas, un plato a base de carne con tomate y guisantes con un toque picante. Además también probamos lomo de orza con pisto y perdiz escabechada. Todo delicioso. Es muy recomendable aunque probablemente tengáis que hacer cola, ya que está siempre hasta arriba.






Tras la comida, la esperada subida a la torre de la Catedral. Es un plan que si vais con niños, les va a encantar la experiencia. En lo alto de la torre se encuentra la Campana Gorda, una de las más grandes del mundo y que es realmente impresionante. Además como podéis imaginar, las vistas de la ciudad y sus alrededores son impresionantes!






Como veis un día muy bien aprovechado. Espero que os haya gustado nuestra excursión por esta bonita ciudad. A los que tengáis vacaciones, que las disfrutéis muchísimo! Un beso para todos.

martes, 30 de abril de 2019

Comiendo en Sargo Madrid.

Hola a todos!  Hoy os quiero hablar de nuestra comida en el Restaurante Sargo, un restaurante gallego que abrió sus puertas hace casi dos años en pleno barrio de Salamanca. En nuestras tradicionales comidas de los viernes, hemos visitado este bonito restaurante y hemos comido de lujo.





El local, muy espacioso tiene una decoración muy cuidada, elegante y moderna, con un montón de plantas por todo el local. Tiene una terraza techada, que es una delicia. Es un restaurante muy acogedor y con un personal muy amable y atento. Muy recomendable.

Todo lo que hay en la carta apetece y como casi siempre decidimos compartir los platos, para así probar mas cosas. Os voy a contar todo lo que probamos.

Cuando nos sentamos, con las bebidas nos trajeron de aperitivo unas croquetas, no recuerdo de que eran, pero estaban cremosas y muy ricas.



Como soy muy fan de las alcachofas, en esta época nunca puedo resistirme a pedirlas. Además de sanas, ríquisimas!!



También pedimos unas ricas zamburiñas con su majada de ajo y perejil, otra de los platos a los que no me suelo resistir. Pintaza, ¿verdad?




Y luego dos platos de pescado, ambos muy originales y que estaban muy buenos. La primera foto es Dorada en dos temperaturas con yakinuku, cebolla morada y flor de loto frita. Muy espectacular como la sirven, acabando el plato en mesa con un soplete.




El segundo un tartar de salmón con aguacate, con el aliño perfecto y muy fresquito. Un clásico, pero buenísimo.



Llenitos nos quedamos, así que entre eso y que teníamos prisa no hubo lugar para el postre. Un cafecito rápido y a buscar a la enana al cole.



Como os digo, lugar muy recomendable, comimos fenomenal y que os gustará. Buen puente a los madrileños y al resto que descanséis en este día de fiesta.

domingo, 31 de marzo de 2019

Ensalada de Verduras Asadas

Hola a todos! Hoy os traigo una receta, fácil y muy resultona, con la que quedaréis muy bien con vuestros invitados e incluso muy apropiada para los que como yo, os llevéis el tupper a la ofi y queráis variar un poquito vuestro repertorio. Descubrí este plato el día que comimos en Salino, y que ya os conté en otro post y decidí ponerlo en práctica el día de Nochevieja y fue todo un acierto. Ahí va la receta de Ensalada de Verduras Asadas.




La cantidad de verduras depende de para cuantas personas sea. En este caso, éramos bastantes, 17 personas,  por lo que he utilizado:

-Dos berenjenas.
-Dos calabacines.
-Dos puerros.
-Dos tomates grandes.
-Un bote de pimientos asados del Bierzo.
-Cinco espárragos verdes gruesos.
-Lascas de queso de Mahón.
-Salsa Romesco o salsa para calçots.
-Aceite.
-Sal gruesa.

Precalentamos el horno a 180º y mientras lavamos las verduras, las secamos bien, y las ponemos en una bandeja de horno. Las regamos con aceite y echamos sal, y las ponemos a asar 40 minutos. Durante este tiempo les vamos dando alguna vuelta de vez en cuando.



Una vez asadas, las dejamos enfriar y pelamos todas las verduras y las cortamos en tiras con la mano.
Reservamos y mientras sacamos lascas del trozo de queso.





El siguiente paso es montar el plato. Vamos poniendo las verduras, les echamos un poquito de sal y aceite, lo mezclamos y le ponemos el queso por encima. El último paso es echarle la salsa romesco por encima. Yo uso una comprada, existen varias marcas en el mercado muy logradas.

Con la cantidad que habéis visto, me dio para hacer tres platos como el que véis. Podéis adaptarlo un poquito a vuestras necesidades. 

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que os animéis a ponerla en práctica. Es un plato sano y está buenísimo. Buena semana para todos.

domingo, 10 de marzo de 2019

Las Tentaciones del Rey

Hola a todos! Os preguntaréis de que va el post de hoy, con este título tan peculiar. Pues atentos, porque ahí va la información. Desde el pasado día 8 de marzo, se celebran en mi tierra, El Bierzo las jornadas dedicadas al Botillo del Bierzo, organizadas por el Consejo Regulador. 


Fuente: Consejo Regulador

Cómo os decía, desde el pasado viernes 8 de Marzo y hasta el próximo 7 de Abril se podrá disfrutar de este rico manjar en alguno de los veintisiete restaurantes de toda la comarca, participantes en este evento. La idea es promocionar este producto con los menús diseñados para la ocasión por los locales participantes, en los que al menos en el plato principal está presente el botillo. El precio de los menús es libre y oscila entre los 15 y los 40 euros. A los participantes se les entregará un rasca entre los que se esconderán 10 menús individuales gratis. 

Podéis consultar  tanto los restaurantes participantes como los menús y sus precios en la web www.botillodelbierzo.es Una buena ocasión para acercarse a esta bonita tierra y disfrutar de ricos manjares! Espero que lo disfrutéis.

jueves, 7 de febrero de 2019

V Ruta de la Fabada.

Hola! Vuelve la Ruta de la Fabada y esta vez con novedades, ya que no sólo participaran restaurantes aquí en España, en Madrid y Asturias,  sino también en varios países  como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Dubái. 





Además, dentro de las actividades de esta edición, se celebrará el Día Mundial de la Fabada, el próximo día 16 de Febrero y otro de los clásicos, se celebrará el concurso Los Mejores platos de fabes de Madrid, el día 19 de Febrero.

Fabada de la Cruz Blanca en Vallecas (Madrid)



La Ruta se celebrará en los restaurantes participantes entre el 8 y el 24 de Febrero, ofreciendo diferentes menús, cuyo plato principal será la fabada o las fabes con tropiezos, con el requisito indispensable de que la faba sea de Asturias IGP. Se podrá degustar tanto en horario de comida como de cena.



Podéis consultar toda la información sobre los restaurantes participantes y sus elaboraciones en la web www.rutadelafabada.com y a través de las redes sociales oficiales de la Ruta de la Fabada en Facebook, Twitter e Instagram. 

Buen fin de semana a todos y espero que podáis disfrutar de unas buena fabada o unas buenas fabes durante la celebración de esta ruta.