jueves, 7 de febrero de 2019

V Ruta de la Fabada.

Hola! Vuelve la Ruta de la Fabada y esta vez con novedades, ya que no sólo participaran restaurantes aquí en España, en Madrid y Asturias,  sino también en varios países  como Méjico, Estados Unidos, República Dominicana, Suiza, Portugal, Inglaterra o Dubái. 





Además, dentro de las actividades de esta edición, se celebrará el Día Mundial de la Fabada, el próximo día 16 de Febrero y otro de los clásicos, se celebrará el concurso Los Mejores platos de fabes de Madrid, el día 19 de Febrero.

Fabada de la Cruz Blanca en Vallecas (Madrid)



La Ruta se celebrará en los restaurantes participantes entre el 8 y el 24 de Febrero, ofreciendo diferentes menús, cuyo plato principal será la fabada o las fabes con tropiezos, con el requisito indispensable de que la faba sea de Asturias IGP. Se podrá degustar tanto en horario de comida como de cena.



Podéis consultar toda la información sobre los restaurantes participantes y sus elaboraciones en la web www.rutadelafabada.com y a través de las redes sociales oficiales de la Ruta de la Fabada en Facebook, Twitter e Instagram. 

Buen fin de semana a todos y espero que podáis disfrutar de unas buena fabada o unas buenas fabes durante la celebración de esta ruta.

domingo, 13 de enero de 2019

De excursión por Guadalajara.

Hola a todos! Una de las cosas que más me gusta cuando tengo ocasión es poder salir de casa y conocer lugares. Este fin de semana y pese al frío, hemos salido y hemos hecho una pequeña escapada a la provincia de Guadalajara, un lugar  con sitios muy chulos para visitar y dar una vuelta cerquita de Madrid.

Brihuega

Me habían hablado de Hita, un pequeño pueblo de la provincia de Guadalajara, dentro de la red de Pueblos más bonitos de España y allá que nos fuimos a dar una vuelta. Ubicado en un cerro, por él transcurre el Camino del Cid y es conocido por ser la localidad dónde nació el  autor del Libro del Buen Amor, el Arcipreste de Hita. Nos dimos un paseo por sus empinadas calles, visitando el Palenque, lugar en el que se celebran justas durante sus Jornadas Medievales, la Puerta de Santa María, la plaza del Arcipreste y la casa del mismo. En el pueblo se encuentran también restos de su muralla medieval y de la Iglesia de San Pedro. También se pueden visitar sus bodegas subterráneas, dónde antiguamente guardaban el vino.

Puerta de Santa María

Casa del Arcipreste

Plaza del Arcipreste

Vista del pueblo


Un paseo muy agradable bajo el sol pero como estaba todo cerrado ya que es temporada baja, había muy poco ambiente, así que decidimos buscar un sitio para comer en algún pueblo cercano. Encontramos mesa en un restaurante en Jadraque, en el Restaurante Justi, dónde comimos fenomenal, degustando exquisiteces de la tierra como Migas Jadraqueñas o Cabrito Asado. Todo lo que probamos estaba buenísimo. Muy recomendable y muy bien de precio. Además vimos una panadería y compramos pan de la zona y unos dulces típicos, Mostachones.

Castillo de Jadraque


Sopa Castellana

Migas Jadraqueñas

Cabrito Asado

Natillas Caseras

Después de comer nos dirigimos a Brihuega, otro pueblo del que habíamos oído hablar, famoso por sus campos de lavanda y conocido como el Jardín de la Alcarria. Durante el mes de Julio se celebra el Festival de la Lavanda, así que habrá que hacer otra excursión para disfrutar de los espectaculares campos floridos.

Además Brihuega está declarado Patrimonio Histórico Artístico y tiene bastantes lugares para ver. Conserva parte de su muralla y dos puertas en la misma, además tiene un castillo, el Castillo de Peña Bermeja, cuya curiosidad es que alberga el cementerio municipal y es bastante curioso. También cuenta con la Real Fábrica de Paños, la Plaza de Toros de la Muralla, la cárcel de Carlos III, ubicada en la plaza y que alberga la oficina de turismo de la localidad. 

Plaza de Toros de la Muralla
Vista desde el Castillo

Vista de la Real Fabrica de Paños desde el Castillo

Castillo de Peña Bermeja

Estuvimos visitando también el Museo de Miniaturas del Profesor Max, ubicado en el Convento de San José, un lugar curioso, y que si vas con niños, es bastante entretenido, ya que hay cosas realmente increíbles, como una reproducción del cuadro la Última Cena en un grano de arroz.


Interior del Museo

Casa de Muñecas en una cáscara de nuez.

Cómo veis una pequeña excursión, cerquita de Madrid y muy recomendable para salir de la ciudad un sábado cualquiera y disfrutar de la naturaleza y conocer lugares nuevos. Buena semana para todos!

domingo, 30 de diciembre de 2018

Comiendo en Salino

Hola a todos! Llevo muchos días sin contaros nada, así que quiero aprovechar para desearos unas Felices Fiestas. Espero que hayáis pasado una muy Feliz Navidad, en compañía de los vuestros y que el nuevo año haga que se cumplan todos vuestros sueños.

Hoy os quiero hablar de nuestra comida en Salino, un restaurante que ha abierto sus puertas hace poquito junto al Retiro, en la calle Menorca y que ya se ha convertido en uno de los imprescindibles de la zona. Salino es el tercer restaurante de los hermanos Aparicio, propietarios también de La Raquetista, del que ya os hablé aquí y de Cachivache. El local es muy acogedor, con una zona de barra y mesas altas y la zona de comedor.



Es complicado reservar y cuando llamamos nos dijeron que no había mesa,  así que nos tuvimos que conformar con picar algo en una de las mesas altas de la zona de la barra. Tras pedirnos un rico godello de Valdeorras, Valdesil, acompañado de unas ricas gildas, comenzamos a elegir.  No podíamos dejar de pedir los Torreznos, que también están en la carta de La Raquetista y que ya son un clásico. Otro de los clásicos, son las Bravas, que son diferentes ya que están en gajos con piel, pero  que están muy ricas.






También queríamos probar cositas nuevas, así que comenzamos con las Croquetas de Centolla, que se piden por unidad, por lo que sólo pedimos dos. Gran sabor con un potente relleno, cremoso y delicioso.



Continuamos con unas Verduras Asadas al Romesco con Queso de Mahón, una ensalada templada con mucho sabor, dónde el Romesco y el queso le dan un punto buenísimo a las verduras.



Para acabar pedimos unas Albóndigas Garam Massala, dónde el curry es el protagonista de la rica salsa que acompaña a las albóndigas hechas de ternera y cerdo. 



Como veis, tenía un pintón y acabamos llenos, así que no teníamos sitio para postre. Pero habíamos visto pasar cócteles con muy buena pinta y nos pedimos uno cada uno, un Daiquiri y uno de Ron con Café. Estaban espectaculares!



Cómo veis, fue una comida con una sobremesa muy agradable y un sitio de esos que os recomiendo cien por cien. Espero que os animéis a conocerlo. Feliz Año Nuevo para todos!

domingo, 9 de diciembre de 2018

Adornos navideños.

Hola a todos! Supongo que como muchos de vosotros, este puente hemos aprovechado para adornar la casa con el árbol, el belén, la corona en la puerta, etc. Es ya una tradición en estos días, además de visitar los típicos mercadillos navideños y comprar algún detalle navideño para decorar. Hemos comprado esta corona que ya adorna nuestra puerta.




Este año, hemos probado a hacer algunos adornos nosotros mismos. Otros años hemos adornado el árbol con galletas como podéis ver pinchando aquí, pero este año siguiendo una idea vista en internet, nos pusimos manos a la obra para hacer bolas de telas de colores para poner en al árbol.




Con bolas de poliespan de distintos tamaños, telas de colores y cintas con motivos navideños (las hemos comprado en Tiger) hemos hecho estas bolas en dos colores, grises y rojas. ¿Os gustan?






Es muy fácil y no se tarda demasiado en hacer cada una. Os dejo el enlace de dónde hemos cogido la idea. Aunque no han quedado iguales, el resultado no está mal y han quedado muy resultonas y sencillas. Espero que paséis buena semana.

domingo, 25 de noviembre de 2018

Tarta de Manzana

Hola a todos!! Hoy me he levantado cocinillas y he decidido aprovechar algunas cosas que tenía en mi despensa y al final he decidido hacer una rica tarta de manzana. La verdad es que es una tarta súper fácil de hacer y con la que quedaréis fenomenal si tenéis invitados en casa. Os dejo la receta por si os animáis a ponerla en práctica.






INGREDIENTES

- Masa de hojaldre redonda.
- 2 o 3 manzanas tipo golden.
- 25 gramos de mantequilla.
- 15 gramos de azúcar.
- 1 cucharada de mermelada de melocotón.


MODO DE PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º grados.

Lo primero es desenrollar la masa y ponerla en el molde (yo he usado uno bajo) con el papel de horno que suelen traer. Pinchamos la masa con un tenedor.

Lavamos las manzanas, las pelamos  y las cortamos en láminas finas y las colocamos encima del hojaldre de forma circular.

Ponemos la mantequilla en trocitos por encima y espolvoreamos con el azúcar.

Horneamos la tarta durante 20 o 25 minutos, hasta que veáis que está dorada la tarta.



Sacamos del horno y con un pincel, pintamos la tarta con la mermelada, que previamente habremos calentado en el microondas con un poquito de agua.




Este ha sido el resultado. Podéis acompañar la tarta con una bola de helado de vainilla como hemos hecho nosotros. Estaba buenísima. 



Espero que os haya gustado y os animéis a hacer esta rica receta. Buena semana para todos!