miércoles, 9 de noviembre de 2016

Una de setas.

Hola a todos. ¿Cómo lleváis la semana? Hoy hemos tenido fiesta en Madrid, así que como hace mucho frío estamos en casa. Y precisamente por este frío, nos vamos a quedar sin poder disfrutar de las setas, un manjar de este tiempo y que este año, bien por falta de lluvia o por el frío que ha venido de repente, nos vamos a quedar con las ganas de poder disfrutar.

Ayer encontré unos poquitos de níscalos en la frutería y los hicimos de una manera rápida y sencilla, pero que me encanta  porque están buenísimos, rehogados con ajo y taquitos de jamón. Os dejo una foto de la prueba.



Si tenéis la suerte de estar en Castilla y León o de poder acercaros el fin de semana, todavía podéis acudir a las Jornadas Gastro-Micológicas Buscasetas, que se celebran hasta el próximo día 13 de noviembre. 209 establecimientos de Castilla y León, entre ellos 4 estrellas Michelín de la región, han diseñado sus menús Buscasetas que se ajustan a todos los gustos y presupuestos y donde las setas y hongos son las grandes protagonistas, ya que están presentes en todos los platos del menú como ingrediente principal o acompañamiento en la receta.


Las Jornadas cuentan con un sitio web (buscasetas.es) donde consultar los menús de los participantes y 36 recetas de setas, desde aperitivos hasta postres, para los que quieran practicar en casa con estas delicias de los bosques y montes.

Espero que os guste y a ver si hay suerte y podemos alargar la temporada de setas un poquito más.

martes, 1 de noviembre de 2016

En el Five Guys.

Hola a todos!! Me imagino que muchos de vosotros habréis podido disfrutar de unos días descanso estos días de fiesta. Yo no he tenido la suerte de tener puente, así que ha tocado quedarse en Madrid. Pero aprovechando esta circunstancia y que hoy era fiesta, ayer nos fuimos a conocer Five Guys, que abría en el día de ayer su primer restaurante en España, en plena Gran Vía madrileña a la altura de Callao.





Para los que no sepáis de que os estoy hablando, Five Guys es una hamburguesería americana, que también hay en Londres y en París, y que algunos de vosotros seguro que ya conocéis. Se dice que son las hamburguesas preferidas del presidente Obama.

Os podéis imaginar las colas que había para entrar, pero logramos hacerlo bastante rápido y hacernos con una mesa, que es casi misión imposible, pero lo logramos!!



El local es bastante grande y es todo de color rojo y blanco, con mesas altas y bajas. Primero se pide en un mostrador de cajas y luego recoges el pedido al fondo del local en otro mostrador. No hay bandejas, te lo sirven todo en bolsas de papel. Te lo puedes comer en el local o llevártelo a casa. 



En la carta hay hamburguesas, perritos, sandwiches y patatas fritas. Todo lo que le quieras añadir, los toppings son gratis. También tienen batidos. La carne es fresca y las patatas se cortan todos los días en el restaurante. 

Nos decidimos por hamburguesas  con queso (las hay grandes y pequeñas) y luego sus topping correspondientes. Si las pides "all the way" no hace falta pedir los toppings uno a uno e incluye mayonesa, lechuga, pepinillos, tomate, cebolla a la plancha, champiñones a la plancha, ketchup y mostaza. Las hamburguesas muy buenas y las patatas ríquisimas!!






Espero que os haya gustado. A mi me ha encantado y sobre todo, probar algo nuevo! Buena semana para todos.

domingo, 23 de octubre de 2016

32 Jornadas Gastronómicas de El Bierzo.

Hola a todos! Un año más estoy aquí para recordaros que desde este fin de semana se puede disfrutar en El Biezo de sus Jornadas Gastrónomicas,  que este año celebran su treinta y dos edición. Una de las citas imprescindible para los amantes de la buena mesa.



Organizadas por el Consejo Comarcal y patrocinadas por los distintos consejos reguladores de los productos bercianos, se celebran desde este pasado 21 de octubre hasta el día 8 de diciembre. Los restaurantes participantes son 45 y los precios, que no han variado desde el año pasado, oscilan entre los 20 euros y los 30 euros como máximo. Podéis consultar toda la información pinchando aquí.

Como veis, una buena excusa para visitar esta tierra, disfrutar de sus bonitos paisajes otoñales y de su rica gastronomía. Y a los que no habéis probado el botillo, rey indiscutible de las mesas bercianas, una buena ocasión para hacerlo. No os arrepentiréis!

Espero que os haya gustado el post y os animéis a visitar El Bierzo.  Buena semana para todos!

sábado, 15 de octubre de 2016

De excursión por tierras de Ávila.

Hola a todos!! ¿Cómo lleváis el fin de semana? Yo un poco costipada, así que en casita descansando y reponiendo fuerzas. Hoy os quiero hablar de la excursión que hicimos el día del Pilar, aprovechando el día de descanso. Aunque el tiempo no acompañaba y hubo momentos en los que llovía mucho, decidimos ir hasta la zona de Ávila que limita con Madrid a dar una vuelta, pasar el día y probar las delicias de la tierra.

Nuestra idea era ir a El Tiemblo y dar un paseo por el castañar, un lugar precioso que en otoño está en todo su esplendor. Antes de llegar pasamos por un desvío hacia los Toros de Guisando y nos acercamos a conocer el histórico monumento.




Una vez en El Tiemblo, subimos hasta el castañar. Dimos un paseo, pero la lluvía empezó a caer con fuerza y tuvimos que desistir. Será un sitio al que vuelva, ya que me quedé con las ganas de dar un paseo en condiciones. Hay una zona habilitada con mesas y parrillas, que para cuando haga buen tiempo tiene que estar muy bien para pasar un día de campo.




Para comer, en un restaurante del pueblo, La Bodeguita del Pilar  degustamos platos típicos de la tierra, como patatas revolconas, sopa castellana y como no un rico chuletón de ternera avileña. Para terminar una rica tarta de queso con mermelada de cerezas.







Como veis una forma de aprovechar un día de fiesta y salir de Madrid, aunque el tiempo no acompañase demasiado. Espero volver pronto y disfrutar del paisaje. Un beso para todos.

domingo, 9 de octubre de 2016

Ensalada de higos y cecina.

Hola a todos!! Qué tal ha ido el fin de semana? El mío muy tranquilo, tenía muchas ganas de estar  en casita y hacer cosas que el resto de la semana no puedo hacer, descansar, leer, cocinar, etc. 

Ayer decidí experimentar y con varias cosas que había en la nevera decidí hacer algo diferente. Casi siempre suelo tener rica cecina traída de El Bierzo y con unos higos que tenía, decidí probar  a hacer una receta que había visto en internet, dándole un toque especial. El resultado, esta original ensalada.





ENSALADA DE HIGOS Y CECINA.

Ingredientes:

-Una bolsa de espinacas baby.
-Cecina.
-Higos.
-Queso parmesano en lascas (este es el toque diferente).
-Una cucharada de mostaza a la antigua.
-Una cucharada de miel.
-Un chorro de aceite.
-Un chorro de vinagre.

Elaboración:

El primer paso es hacer la vinagreta para aliñar la ensalada. Mezclamos bien en un bol la mostaza y la miel. Se añade poco a poco el aceite y poco a poco el vinagre mientras se bate todo.



Mezclamos la vinagreta con las espinacas y añadimos la cecina en trocitos, los higos pelados y cortados en trozos y las lascas de queso. Y este es el resultado. 



Como veis una receta, fácil, rápida de hacer y muy original, con la quedaréis muy bien si tenéis invitados en vuestra casa. Espero que os haya gustado la receta y os animéis a ponerla en práctica. Buena semana para todos!!

domingo, 2 de octubre de 2016

Comida de Aniversario en Urrechu.

Hola a todos!! He tenido unos días complicados y no me he podido pasar por aquí a contaros nada. El 20 de septiembre fue nuestro octavo aniversario de boda, y como no, nos fuimos a celebrarlo como lo merece, aunque tuvimos que posponer la celebración ya que cayó en martes y por falta de tiempo, tuvimos que dejarlo para el fin de semana.

Habíamos pensado ir a conocer Bibo Madrid, una de las aperturas estrella de la temporada en la capital, pero cuando llamamos para ir a cenar el sábado, no encontramos mesa. Otra vez será, porque tengo ganas de conocerlo. Al final decidimos ir a comer el domingo y uno de los sitios de nuestra lista de pendientes era Urrechu, en Pozuelo. 



El restaurante del televisivo Iñigo Pérez, es ya un clásico  y está situado en el Zoco de Pozuelo. De comida vasca, en la parte de abajo cuenta con una barra dónde tomarte un aperitivo siempre acompañado de una rica tapa, degustar algún rico plato en sus mesas o en su terraza. En la parte de arriba está el restaurante, con un comedor muy acogedor y dónde degustar una carta más elaborada acompañada de una excelente bodega.



Nada más sentarnos, como aperitivo cortesía de la casa nos sirvieron un vasito de gazpacho con una cucharita de tomate confitado y tartar de anchoa. Tambíén nos dieron a elegir entre varias variedades de pan: blanco, integral y de pipas con bacon.




Decidimos tomar un entrante y comenzamos con un ragout de cigalas con espárragos verdes, alcachofas y garbanzos fritos con olivas. Nos dividieron el plato en dos y nos trajeron un plato para cada uno. Sencillamente delicioso!!



Después un plato cada uno. Por un lado rape asado con refrito tradicional sobre txangurro a la donostiarra y un solomillo asado con pastel de tocino ibérico, queso y puré de patatas. Os puedo decir que nunca había probado un rape tan bueno. El solomillo también muy rico.




Una cosa que nos sorprendió es que nos invitaron al postre, un helado de crema de queso. Un buen detalle.



Para acompañar los cafés, nos trajeron este detalle y una copa de cava.




Es un sitio muy recomendable para una comida familiar o en pareja, dónde disfrutar de buena comida, ricos sabores y una excelente materia prima. Además cabe destacar que cuentan con un servicio muy profesional y que nos trataron fenomenal.

Espero que os haya gustado el post de hoy y que os animéis a conocer este restaurante. Buena semana para todos.

miércoles, 14 de septiembre de 2016

Rica comida catalana.

Hola a todos! ¿Cómo lleváis la semana? Hoy quiero compartir con vosotros una gran experiencia gastronómica. A la vuelta del viaje a Francia, que ya os he contado en post anteriores, entramos en España por la Seu d´Urgell, un pueblo catalán de la provincia de Lérida, en pleno pirineo catalán.

Era la hora de comer y tocaba hacer un alto en el camino. Al ser domingo, estaba casi todo cerrado y tirando de app de móvil, encontramos un restaurante llamado La Borda, a unos kilómetros del pueblo y de comida típica catalana. Allá que nos fuimos y con tan buena suerte que había una mesa de milagro, porque estaba hasta arriba.



Cuando nos sentamos, entendimos porque estaba hasta los topes. Una carta llena de platos típicos catalanes y a muy buen precio. Según los comentarios que vimos en internet recomendaban los caracoles a la llauna, así que no podíamos dejar de probarlos. De la parrilla no hacían más que salir fuentes de caracoles y platos a la brasa.



Nos decantamos por los caracoles, acompañados de una salsa roja y de alioli,  butifarra a la brasa y un plato de embutidos de la zona, todo ello acompañado de pan de payés con tomate. Para la peque, como le encanta la sopa, una sopa de caracolas. Deciros que estaba todo espectacular.






Para terminar, no podíamos dejar de probar la típica crema catalana, quemada por encima y que estaba tan buena, que no quedó ni la muestra en el plato.



Espero que os haya gustado. Siempre nos gusta probar las especialidades de los sitios que visitamos y esta vez, os puedo asegurar que ha sido una muy buena elección. 

sábado, 10 de septiembre de 2016

Hotel Tapa Tour.

Hola a todos!! Hoy os traigo un plan para los próximos días, que además de ser un buen plan de ocio para salir a tapear por Madrid, es un plan solidario. Os cuento.

Madrid celebra del 15 al 25 de septiembre la primera edición de Hotel Tapa Tour, una ruta - concurso de tapas de autor que reivindica los hoteles como espacios gastronómicos. 24 establecimientos hoteleros de 4 y 5 estrellas participan en esta iniciativa que en Barcelona tuvo gran éxito de participación la pasada primavera.



Todo el que quiera participar, puede disfrutar de una variada selección de tapas dulces, saladas, de la tierra y del mar. Cada hotel ofrece al público dos propuestas diferentes, una tapa a concurso y otra solidaria, patrocinadas por Bodegas Codorníu Raventós y Campari, respectivamente. En el caso de las tapas solidarias, los beneficios obtenidos serán destinados a una causa social o ambiental escogida por los propios establecimientos.



El precio de las tapas oscila entre los 4 y los 8 euros, con la bebida incluida; vino o cava en el caso de las tapas a concurso y un cóctel en el de las tapas solidarias.

Entre los hoteles que participan en esta primera edición de Hotel Tapa Tour en Madrid se encuentran AC Palacio del Retiro, Santo Mauro, Barceló Emperatriz, Hotel Orfila, Hotel Wellington, Hotel Hesperia Madrid, Hotel Villa Real, NH Collection Eurobuilding, Dear Hotel o ME Madrid, entre  otros.

                                                                                         


La organización de Hotel Tapa Tour ha diseñado hasta ocho rutas, para facilitar la participación en esta iniciativa: Santo Domingo, Cuzco, Gregorio Marañón, Retiro, Atocha, Alonso Martínez, Gran Vía y Campo de las Naciones. Cada una de ellas parte de una estación de Metro y engloba entre tres y cuatro hoteles. Pueden recorrerse en máximo 25 minutos a pie, sin contar el tiempo que se tarde en disfrutar de cada tapa.

Toda la información necesaria para poder seguir la ruta está disponible en http://madrid.hoteltapatour.com/. Además, el mapa impreso de Hotel Tapa Tour, con información detallada sobre hoteles, horarios, tapas, precios y rutas, se podrá encontrar en cada uno de los hoteles participantes y en los 10 centros de información turística de Madrid.

Ya sabéis, plan a partir de la semana que viene para tapear por Madrid. Buen fin de semana para todos. 

lunes, 5 de septiembre de 2016

De ruta por el sur de Francia (2ª parte).

Hola a todos!! Algunos de vosotros con los que he podido hablar me habéis contado que habíais leído el post que escribí el otro día para contaros nuestro viaje por el sur de Francia y que os había encantado. Muchas gracias!! Aquí estoy para contaros el resto del viaje. 

Me había quedado en la última noche en Toulousse. A la mañana siguiente nuestra idea era coger el coche y llegar hasta las costa mediterránea, a una hora y media más o menos de viaje por la autopista. Tras ese tiempo llegamos a la ciudad de Narbonne, que tiene a unos 16 km otra parte de la ciudad llamada Narbonne Plage, y que como su nombre dice es la playa de Narbona. Típico sitio de veraneo como puede ser cualquier sitio del levante español, con una playa larguísima de arena fina. Estuvimos un ratito en la playa, nos dimos un baño y siguiente parada.




Narbonne está en la región de Languedoc Rousillon y es una ciudad fundada en tiempos de los romanos. Tiene un casco antiguo muy bonito y está cruzada por el canal de la Rabine, en el que hay barcos en los que vive gente.  La ciudad está presidida por su catedral de estilo gótico. Estuvimos dando un paseo y comiendo antes de seguir ruta hasta nuestro destino final del día que era Carcassonne.







Todo el mundo me había hablado maravillas de esta ciudad, Carcassonne, y era uno de los sitios a conocer en este viaje. La Citè, es como de cuento, con gran historia entre sus muros y está declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Tras dejar todo en el hotel y hacernos con un mapa, dimos un paseo por el resto de la ciudad antes de subir hasta la ciudadela. Está bañada por el canal du Midi (una red de canales navegables que cruza Francia desde el Atlántico hasta el Mediterráneo) y la mayor parte de la población vive en esta parte de la ciudad.



Llegamos a la ciudad amurallada y decidimos coger el típico tren turístico que te da una vuelta y que te explica la historia del lugar. El recorrido era por fuera de la muralla y tras acabarlo, entramos a pie a la ciudad por la Puerta Narbonaisse para recorrerla por dentro. A la entrada de la ciudad se encuentra una de las imágenes conocidas del lugar, la del busto de la princesa sarracena Carcas, que da nombre a la ciudad. Dentro de las murallas está el castillo condal, que no pudimos visitar porque ya estaba cerrado y la basílica de Saint Nazaire, además de un montón de tiendas de todo tipos de productos y numerosos restaurantes.








El plato típico de esta zona es el cassoulet, pero he de deciros que me he quedado con ganas de probarlo, pero la verdad es que para cenar me pareció un poco excesivo. Es algo similar a una fabada con carne de pato y de cerdo. Otra vez será!



Se hizo de noche y pudimos contemplar la Citè iluminada. Merece la pena verla así de noche, es preciosa.




Al día siguiente tocaba ponerse en ruta de nuevo y visitar algún sitio más por la mañana, antes de abandonar Francia rumbo a Andorra, nuestro siguiente destino. La primera parada fue el pueblo medieval de Mirepoix, el cual conserva una puerta de acceso a la ciudad y una plaza porticada con casas entramadas muy bien conservadas. Junto a la plaza, la catedral de Saint Maurice.




La siguiente parada Foix, que aunque no pudimos visitar durante mucho tiempo porque llovía a mares, si pudimos ver el bonito castillo que preside la villa condal. Una pena, porque es una ciudad con mucha historia y me hubiese encantado poder visitarla más a fondo.



Como os he dicho, antes de volver a España, hacíamos noche en Andorra. Sólo había estado una vez de pequeña y seguía siendo como recordaba, todo lleno de tiendas y unos paisajes increíbles. Pasamos la tarde en Caldea, pero estaba tan lleno de gente, que era un poco agobiante. La peque pudo disfrutar de Likids, el spa para niños y se lo pasó en grande.




Pues este ha sido nuestro viaje por el sur de Francia, una ruta durante seis días, en el que hemos podido disfrutar de las maravillas del pais vecino. Espero que os haya gustado. Un beso para todos y buena semana.