domingo, 27 de septiembre de 2015

Haciendo galletas.

Hola a todos!! Hoy os traigo un plan con peques, para esas tardes de fin de semana, ahora que se acerca el frío y no sabes como entretenerles en casa. A mi peque le encanta meterse en la cocina a ayudar, como ella dice, y  en alguna ocasión ha ido a algún taller de hacer galletas, y le chifla. Así que ayer nos pusimos a ello y pasamos una tarde muy entretenida, entre ir a comprar lo necesario, prepararlas y luego dárselas a probar a sus amigas de la urbanización!

Había hecho galletas en alguna ocasión, pero  esta vez buscamos  una receta sencillita en Internet, que aquí os dejo, y el resultado este plato de galletas. A que están chulas?



La receta es muy sencilla y con pocos ingredientes:

- 2 tazas de harina.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1 huevo.
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).

-Paso 1: ponemos la mantequilla atemperada y la harina en un bol grande y mezclamos bien ambos ingredientes. Mientras ponemos a precalentar el horno a 190º.

-Paso 2: cuando tengamos bien mezcladas la harina y la mantequilla, añadimos el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla y seguimos mezclando. Nosotras  hemos amasado todo con las manos y me ha quedado bien la pasta. 


-Paso 3: una vez esté la masa compacta y no se quede pegada entre las manos, espolvoreamos la superficie donde vayamos a hacerlas  con harina y con un rodillo estiramos la masa. Hay que estirarla hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor. Luego con un molde o con un vaso en su defecto, hacemos las galletas. Nosotras hemos usado cortapastas con forma de corazón y de flor. A continuación, las hemos decorado con corazoncitos de azúcar y con pepitas de chocolate.




-Paso 4: Después de la decoración, llega el momento de de hornear. Nosotras no teníamos la bandeja del horno y hemos puesto papel de horno sobre la rejilla. Hay que hornear durante 10-12 minutos, pero vigilando que nos se nos quemen o si es necesario dejarlas un poquito más. Las dejamos enfríar y ya tenéis vuestras galletas.

Ya habéis visto el resultado, estaban buenísimas!! Una forma diferente de pasar una tarde de fin de semana. Os deseo una feliz semana!!

lunes, 21 de septiembre de 2015

Cena de Aniversario en Kantamelade

Hola a todos!! Cómo ha ido el fin de semana? Nosotros este finde hemos estado de celebración, siete años de casados, cómo pasa el tiempo!! Anda que no nos han pasado cosas desde entonces, la mayoría cosas buenas y que merecen celebrarse como se merece. En ocasiones especiales como esta, nos gusta irnos a algún sitio que no conozcamos. Esta vez nos habían recomendado un restaurante y allá nos fuimos de celebración.



El restaurante elegido se llama Kantamelade, y deciros que me ha encantado. Muy buena la recomendación!  Hicimos la reserva a través del ClubKviar y gracias a eso tuvimos un 30% de descuento en la factura final que nunca viene mal, no?

Está situado en Príncipe de Vergara, 285, cerquita del metro Colombia y tan sólo lleva abierto unos cuatro meses. El restaurante es muy acogedor e íntimo, y perfecto para una cena para dos, como era el caso. El servicio super atento y amable, desde que entras hasta que te vas y tiene aparcacoches, que siempre es de agradecer. 





Tras sentarnos en una mesa para dos al fondo, comenzamos con el aperitivo, unas Tostas de Pastel de Boletus, que estaban muy buenas. Te dan a elegir varios tipos de pan, que elaboran ellos mismos en el restaurante.



Para comenzar elegimos dos entrantes.  Tienen medias raciones, con lo cual es perfecto para probar varias cosas. Nosotros elegimos Almejas Kantamelade, con una salsa que estaba de rechupete y Delicias de Merluza con Alioli de Ají.




De segundo pedimos carne y pescado, para poder tomar todo. Un Rape de bogavante con emulsión de salsa holandesa y un Tartar de buey. Ambos estaban delicioso!




Y para rematar un postre para compartir, porque estábamos que no podíamos más, Leche frita con helado de violetas, se me hace la boca agua sólo de pensarlo y eso que yo no soy muy de dulce!!




Espero que os haya gustado y os sirva la recomendación. Buena semana para todos!! 


domingo, 13 de septiembre de 2015

Picoteo en La Chamartina

Hola a todos! Que tal el fin de semana? Hoy os traigo una recomendación si buscáis un buen sitio para un picoteo, con buena calidad y buen precio. El otro día estuvimos comiendo al mediodía en La Chamartina, la versión low cost de El Qüenco de Pepa, un sitio que tenía muchas ganas de conocer.



La Chamartina está en la calle General Gallegos,1, en el local que antes ocupaba el restaurante Pepa. El local está abierto desde las 8 de la mañana y sirven desayunos, comidas y cenas, meriendas y  te puedes tomar una copa. Además de terraza, cuenta con reservados para hacer todo tipo celebraciones. Tiene aparcacoches.  El local es muy agradable, pintado de color verde manzana, con mesas y sillas de madera y decorado con cojines y pequeñas  macetas que lo hacen muy acogedor.  

Nosotros comimos en la terraza y se estaba fenomenal. La carta ha sido elaborada por Pepa Muñoz y ofrecen buenas carnes de la Sierra de Guadarrama, pescados de Vigo y hortalizas de su propia huerta. Además tienen ensaladas y pizzas. De muchos de los platos tienen tapas, que equivalen más o menos a una media ración. 

Nosotros éramos dos y pedimos una tapa de Pisto con Queso de Cabra Horneado, una Tortilla de Patata con Almejas al a Marinera y una tapa de Solomillo en Tacos y comimos muy bien.






  De postre Coulant de Chocolate con helado de vainilla y como véis no quedó ni la muestra!



Espero que os haya gustado el post de hoy. Es un sitio muy recomendable y de esos que siempre es una apuesta segura. Buena semana para todos!

sábado, 5 de septiembre de 2015

Y llegó Septiembre

Hola a todos! Se acabó lo bueno, llegó  Septiembre  y con él, el final de las vacaciones  de verano. Este año tengo la sensación de que me ha cundido mucho el tiempo, he disfrutado mucho de estos días de descanso en familia y con amigos y he desconectado totalmente de la rutina de trabajo, prisas, carreras de un lado a otro, falta de sueño, etc, que me suelen acompañar durante el resto del año. He vuelto muy descansada de las vacaciones, aunque hemos hecho un montón de cosas este mes.

Nuestra primera parada fue Ponferrada, ya que teníamos la boda de mi prima Teresa y de Diego, y allí estuvimos acompañándoles en su gran día.  Lo pasamos muy bien y fue una boda muy bonita con un montón de detalles muy chulos!


Tras el fin de semana nos fuimos a Asturias, nuestro habitual lugar de vacaciones y donde hemos disfrutado un montón. El tiempo nos ha respetado más  que el año pasado y hemos disfrutado de buenos días de playa. Como siempre, una maravilla de lugar, con buenos paisajes, buena comida y mejor compañía. Este año hemos hecho una excursión muy chula por la comarca de los Oscos, en  el occidente asturiano, un lugar de verdes valles y donde visitamos una herrería tradicional de la zona. Otra de nuestras excursiones fue a la Playa de Barayo, a la cual no se puede acceder en coche y que es una preciosidad de sitio.






Tras dos semanas en Asturias,  vuelta a El Bierzo y la última semana de agosto, visita a Bilbao, en plena Aste Nagusia, a pasar unos días de fiesta, excursiones y playa. Lo hemos pasado fenomenal en este viaje con la peque, que aunque todavía es pequeña y se cansa un poquillo, empieza a disfrutarlo también. Como somos de no parar quietos, hemos ido de excursión a Gernika, a ver su mercado de los lunes, una rutilla por la costa vizcaína, hemos cruzado el Puente Colgante, nos hemos bañado en la playa en Sopelana y disfrutado del ambiente festivo de las calles de Bilbao, sus pintxos y su gastronomia. Un viaje muy bien aprovechado!









Y después de todo esto, se acabó Agosto y vuelta a Madrid para volver a la rutina, a por un nuevo año hasta las próximas. Han sido unas vacaciones estupendas! Espero que los que también hayais estado de vacaciones, las hayáis disfrutado. Buen fin de semana para todos!