martes, 28 de julio de 2015

Jamón y Champán.

Hola a todos!! Si la semana pasada os hablaba en el post  Queso y Vino, de nuestra cena en Los Quesos de l´Amelie, os voy a hablar de Jamón y Champán. Hoy os traigo otro sitio que hemos descubierto estos días y que me ha parecido una súper idea, por la originalidad de la combinación. La semana pasada estuvimos cenando en Bocadillo de Jamón y Champán, un local que presume de ser la mejor bocadillería de España.



La carta no es muy larga, y destacan sus cinco tipos de bocadillos de jamón, dependiendo del pan (cristal, mollete, etc) o de lo que vaya acompañado, además de otras propuestas como el Perrito Español, hecho con butifarra o un original bocadillo de Steak Tartar. Además tienen otros platos como gazpacho, ensalada, raciones de jamón o queso y postres. Todo ello se puede maridar con alguna de las variedades de champàn que tienen en la carta, bien por copas o botellas.




Nosotros estuvimos en el local que tienen frente al Retiro, en Menéndez Pelayo. Hay otro en Fernando VI, en la zona de las Salesas. Cenamos en una de las mesas altas que tienen en la terraza. Elegimos uno de los bocadillos de jamón y el perrito español, todo ello regado con una copa de champán.


Espero que os haya gustado el post. Al final de esta semana llegan las ansiadas vacaciones, así que ya me pasaré por aquí para contaros que tal. Un beso para todos.

jueves, 23 de julio de 2015

Queso y Vino.

Hola a todos! Hoy os traigo todo un descubrimiento, que para los que seáis tan fans del queso como yo, os va a encantar. La semana pasada estuvimos tomando algo en Los Quesos de l´Amèlie, una de las tiendas de quesos con mayor variedad y calidad de quesos de distintas procedencias. Si visitáis su web, veréis que organizan catas y maridajes de queso y vino con frecuencia. Muy buen plan, verdad?




Conocía la tienda de haber estado en alguna ocasión comprando queso, pero nunca habíamos ido a tomar algo en su espacio de degustación. Tienen una terraza estupenda, que con estos calores, es muy agradable para sentarse a cenar o a picotear por la noche. De hecho, pudimos sentarnos porque era relativamente pronto, ya que estaba llena.

Nos pedimos para dos, media tabla de Foie y una tabla de quesos franceses, todo ello regado con vino tinto. Reconozco que me encanta que haya vino de D.O Bierzo cuando voy a algún sitio fuera de la tierra, así que como hay que hacer patria, el vino que pedimos era Men de Mencía.





El foie venía con confitura de higos y los quesos con picotas y con mermelada de pera. Para acompañar tostas muy finas de pan, blanco y con pasas y nueces. Cuando te lo sirven, te indican el orden en el que comer los quesos, de menor a mayor intensidad, y te dan una explicación completa de lo que vas a probar. Estaba todo buenísimo!!

Los Quesos de l´Amèlie está en la zona de Arturo Soria, detrás del C.C Arturo soria Plaza. Tienen tienda online, con buenas ideas para cuando tienes que hacer un regalo. Espero que os guste la recomendación. Buen fin de semana para todos!!

jueves, 16 de julio de 2015

Escapada a los Sanfermines.

Hola a todos!! Supongo que algunos ya estaréis de vacaciones y otros muchos, entre los que me incluyo, deseando que llegue agosto, verdad? Mientras tanto, a soportar esta ola de calor insoportable, lo mejor posible. Hoy os quiero contar nuestra escapada este fin de semana pasado a Pamplona, para vivir los Sanfermines de primera mano. Siempre he sido muy fan de Pamplona y de todo lo relacionado con esta fiesta. La semana pasada estábamos en casa, tirados en el sofá viendo uno de los encierros, nos miramos y dijimos, y si nos vamos el fin de semana??




Pues dicho y hecho. Miramos en Booking a ver si había algo para dormir, y encontramos una habitación a un precio razonable a 10 km de Pamplona. Nos quedamos a dormir en Uterga, en un hostal llamado Camino del Perdón. Lo recomiendo cien por cien. Además de bien situado, las chicas que lo llevan, un encanto, y para dormir suficiente.

Salimos de Madrid el sábado muy temprano y a las 11 de la mañana estábamos en Pamplona, vestidos  de blanco, con el pañuelo rojo al cuello y el fajín rojo a la cintura.  Todo lo que os pueda contar es poco. Impresionante el ambiente en la calle, toda la ciudad es blanca y roja en cada rincón. Calles a reventar, bares llenos de gente las 24 horas del día y música, comida y bebida por todos lados. Gigantes, cabezudos, comparsas, las peñas, los fuegos artificiales, etc,. todo hace las delicias de grandes y pequeños durante los Sanfermines.








La comida está muy presente en estas fiestas, y es normal ver en las calles mesas de gente almorzando, comiendo o cenando por las plazas y calles. Y que os voy a decir de los pintxos, a cada cual mejor!





Y como no, los famosos encierros. Tuvimos la suerte de ver el encierro del domingo desde una terraza encima de Telefónica, y aunque es todo super rápido, merece la pena vivirlo. Madrugón bien merecido!!









Para terminar la visita, desayuno después del encierro y visita a San Fermín antes de volver a casa, tras una visita corta pero intensa.




El año que viene repito seguro! Espero que os haya gustado el post de hoy. Buen fin de semana para todos.

jueves, 2 de julio de 2015

Tabbouleh

Hola a todos!! Cómo lo lleváis? Supongo que alguno de vosotros disfrutando ya de las ansiadas vacaciones, no? A mí todavía me queda un mes para poder irme, así que llevándolo con paciencia y soportando el calor de la mejor manera posible.

Hoy os traigo una receta para combatir la ola de calor, una ensalada fresquita de verano. El otro día me dio por experimentar e hice una plato que llevaba un tiempo queriendo probar. Además de fácil y rápido de preparar, muy rico, refrescante y saludable. Así es el Tabbouleh, un plato típico de la cocina árabe, y más en concreto de la cocina libanesa.



He buscado en Internet una receta y he visto que admite muchas variantes. Os pongo los ingredientes básicos y luego podéis añadir más cosas como pimiento, pepino, e incluso pasas y piñones, ahí ya va en los gustos de cada uno. Yo he añadido pepino y aceitunas negras. 

Los ingredientes que os doy son para 5-6 personas:

- 1 Taza de sémola de trigo, la utilizada para el Cous Cous.
- 3 cebolletas picadas.
- Perejil fresco picado.
- Hierbabuena fresca picada.
- 1/2 kilo de tomates rojos cortados en trocitos pequeños.
- 1/2 taza de  zumo de limón.
- Sal.
- Pimienta (opcional).
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Lo primero es hidratar la sémola, yo he seguido las instrucciones del fabricante. Pones a hervir una taza de agua con sal. Cuando hierva lo retiras y lo viertes sobre los granos de sémola hasta que se absorba y queden hidratados. Yo los he ido removiendo y separando con un tenedor.

Por otro lado, se pican las cebolletas y los tomates en trocitos pequeños y el perejil y la hierbabuena se pican lo más fino posible. 

Se mezclan todos los ingredientes con el trigo y se vierte el zumo de limón, el aceite de oliva y sal y pimienta. Se mete en la nevera durante al menos una hora y voilá, ya tenemos nuestro Tabbouleh listo.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a hacerla. Buen finde para todos!!