miércoles, 30 de marzo de 2011

Tortilla de bacalao.

Necesitaba hacer algo rápido para cenar y se me ocurrió que podía hacer una tortilla de bacalao. Receta sencilla y sin complicaciones, y que además está riquísima, doy fe de ello, aunque la forma no me haya quedado muy allá.

Tortilla de bacalao.

Aunque hay varias formas de hacerla (la original es con ajo y perejil, también se puede  se le puede echar guindilla), yo la hago con pimiento verde y sale muy bien. Os dejo los ingredientes:

- Media cebolleta o una entera si es pequeña.
- Un pimiento verde.
- 200 grs. de bacalao desmigado y desalado.
- Cuatro huevos.
- Aceite.
- Sal.

Primero se pican la cebolleta y el pimiento verde y se pone todo a pochar. Una vez pochado echo el bacalao y lo dejo hasta que se haga. Le echo un pizca de sal. Se baten los cuatro huevos y se añade el bacalao con el pimiento y la cebolleta. Se echa todo en la sartén y se hace como una tortilla normal, más o menos cuajada, según os guste.






Fácil, rápida y sana!! Espero que os sirva la receta.

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