Tortilla de bacalao.
Necesitaba hacer algo rápido para cenar y se me ocurrió que podía hacer una tortilla de bacalao. Receta sencilla y sin complicaciones, y que además está riquísima, doy fe de ello, aunque la forma no me haya quedado muy allá.
Tortilla de bacalao. |
Aunque hay varias formas de hacerla (la original es con ajo y perejil, también se puede se le puede echar guindilla), yo la hago con pimiento verde y sale muy bien. Os dejo los ingredientes:
- Media cebolleta o una entera si es pequeña.
- Un pimiento verde.
- 200 grs. de bacalao desmigado y desalado.
- Cuatro huevos.
- Aceite.
- Sal.
Primero se pican la cebolleta y el pimiento verde y se pone todo a pochar. Una vez pochado echo el bacalao y lo dejo hasta que se haga. Le echo un pizca de sal. Se baten los cuatro huevos y se añade el bacalao con el pimiento y la cebolleta. Se echa todo en la sartén y se hace como una tortilla normal, más o menos cuajada, según os guste.
Fácil, rápida y sana!! Espero que os sirva la receta.
muy buena pinta!!!
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