domingo, 20 de marzo de 2011

Tiramisú.

Ayer hice Tiramisú. Y aunque es verdad que me ha salido mejor otras veces (qué malas son las prisas...), estaba bueno. Os dejo la receta. Es bastante fácil de hacer y todo es ponerse...!!!


El resultado final.

Según la receta que yo sigo las cantidades son para 6 personas. Los ingredientes son:

- Dos claras de huevo.
- Cuatro yemas de huevo.
-100 gramos de azúcar.
-400 gramos de queso mascarpone.
-200 gramos de bizcochos.
-175 ml. de café.
-200 gramos de chocolate negro rallado.

Primero hacemos una cafetera de café fuerte y dejamos enfriar. Se montan las claras a punto de nieve y se reservan. Se baten las yemas con el azúcar hasta que quede una crema espumosa. Se sigue batiendo y se le va añadiendo el mascarpone poco a poco. Finalmente se añaden las claras y se sigue batiendo hasta que quede bien mezclado.

Claras montadas a punto de nieve.
Las yemas con el azúcar.

En un molde rectangular se pone una capa de bizcochos, se empapan con el café, se le echa por encima una capa de la crema de mascarpone y se cubre con chocolate rallado. Se pone otra capa de bizcochos y se vuelve a hacer lo mismo, se empapan en cafe, se echa la crema y se cubre con el resto del chocolate rallado.



Se pone en la nevera durante tres horas mínimo para que quede consistente, y a la mesa. Espero que os guste y os animeis a hacerlo!!

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